Precio: 16,40€ - 15,99€
(Mar 15, 2024 01:38:03 UTC – )
Descripción del producto
QUÉ ES EL MATCHA
El Matcha es un té verde japonés de gran calidad.
Cultivado en Japón, se presenta en forma de polvo muy fino y perfumado, aunque su característica principal es el color, ¡un verde esmeralda realmente intenso!
El nuestro Matcha proviene de la ciudad de Uji, en la periferia meridional de la prefectura de Kyōto. Las condiciones climáticas de esta zona son óptimas para la producción de Matcha
¿QUÉ GRADO DE MATCHA ES EL SUYO?
El nuestro es un Grado Premium, destinado para ser preparado como un té para beber o añadido a batidos y latte, o como ingrediente en las recetas de cocina.
PREPARACIÓN CEREMONIAL – TRADICIONAL JAPONESA
La preparación del Matcha tradicional consiste en añadir 80 ml de agua a una «temperatura de entre 60 y 75 °C» (no a la temperatura de ebullición) y 1 porción (1 g) de Matcha. Agitar rápidamente utilizando un Matcha Wisk tradicional o una batidora de cocina normal.
PREPARACIÓN EN DULCES Y BATIDOS
Mezcle el polvo de Té Matcha en batidos, en leche o en sus dulces preparados al horno. Se recomienda utilizar un máximo de dos porciones al día (aproximadamente una cucharadita de té en total). Es excepcional si se mezcla con otros aromas como vainilla, canela y chocolate blanco.
¿CONTIENE CAFEÍNA?
Sí, cada porción (1 g) contiene aproximadamente 30 mg de cafeína, que equivale a 1/3 de taza de café. El matcha también contiene teanina, que tiene un efecto calmante y disminuye los efectos de la cafeína.
¿CUAL ES LA DIFERENCIA ENTRE EL GRADO PREMIUM, GRADO CULINARIO Y GRADO CEREMONIAL?
El Grado Premium y el Ceremonial son adecuados para utilizar como té para beber, en las bebidas y como ingrediente para cocinar. El Grado Culinario es adecuado solo como ingrediente en la cocina, en las recetas o añadido a batidos y latte.
PROVENIENCIA DEL TÉ MATCHA
¿Dónde se cultiva nuestro Matcha?
Las condiciones climáticas y la alta calidad del suelo de la ciudad de Uji en los suburbios del sur de la prefectura de Kyōto favorecen la producción de un excelente té matcha.
El nuestro Matcha procede de la ciudad de Uji.
PREPARACIÓN DEL MATCHA EN LA CEREMONIA DEL TÉ
El Cha no yu (que significa “agua caliente para el té), conocido como la ceremonia del té, es un rito social y espiritual en el Japón.
Se emplea única y exclusivamente el té verde Matcha de Grado Ceremonial, que es el de mayor calidad.
El tipo de preparación del té Matcha se realiza por suspensión, de este modo se conservan todas sus propiedades organolépticas. El finísimo polvo, de color verde intenso, se mezcla con el agua con la ayuda del chasen (un batidor de bambú), ideal para mezcal este tipo de té sin que se formen grumos y haciendo que sea muy cremoso. La preparación del matcha tradicional consiste en añadir:
80 ml de agua a una temperatura entre 60 y 75 °C no a temperatura de ebullición 1 porción 1 g de matcha.
Agitara rápidamente utilizando un batidor de matcha tradicional o una varilla de cocina normal.
Tendrás que alternar movimientos en «M» con movimientos en «W», con el whisk siempre en la superficie, de esta manera será más denso y espumoso.
RECETAS CON TÉ MATCHA 100% PURO Y ORGÁNICO
TIRAMISÙ AL TÉ VERDE MATCHA
Ingredientes:
2 cucharas de té verde Matcha 250 ml de agua Dedos de dama 4 huevos 110 gramos de azúcar 500 gramos de mascarpone Té Matcha
Preparación:
Poner el agua a calentar en una olla. Pon el té verde Matcha y el azúcar en un bol y añade el agua caliente. Moja los dedos de dama en el té Matcha. Mezcla las yemas con el azúcar, a continuación, incorpora el mascarpone poco a poco y mezcla con cuidado. En otro bol, monta las claras a punto de nieve e incorpóralas lentamente a la crema hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa. Añade el polvo de té, la cantidad que consideres teniendo en cuenta el color y el sabor que desees conseguir. Unta la base de una fuente con la crema y después haz una primera capa con los dedos de dama mojados en el té verde. Cubrir con otra capa de crema y continuar alternado los dedos de dama y la crema. Espolvorea un poco de té verde Matcha por encima del tiramisú. Déjalo reposar en el frigorífico antes de servir.
GALLETAS DE TÉ VERDE MATCHA
Exquisitas para mojar en el té, pero también quedan perfectas acompañadas de leche. Para un desayuno rico y nutritivo o para una tranquila merienda a media tarde.
Ingredientes:
215 gr di harina 00 150 gr de mantequilla 100 gr de azúcar glas 3 yemas de huevo 1,5 cucharita de té Matcha en polvo 1 pizca de sal
Preparación:
Tamiza la harina junto con el azúcar glas y el té verde Matcha. Incorpora las yemas, la mantequilla a trozos y una pizca de sal y amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Dale la forma de un panecillo, envuélvelo en papel film y mételo en la nevera unos 30 minutos. Enciende el horno. Saca la masa de la nevera y, con la ayuda de un rodillo, extiéndela (espesor de 1 cm. aproximadamente). ¡Elabora las galletas con ayuda de los moldes que más de gusten! Coloca las galletas en una bandeja con papel de horno. Hornea a 180º durante unos 15 minutos.
MATCHA LATTE
Ingredientes:
250 ml de leche 1 gr de Matcha (una cucharadita de té) azúcar (al gusto)
Para degustar un té Matcha latte perfecto deberás conseguir varios instrumentos tradicionales japoneses:
Chasaku: cuchara fina de bambú con una curva que se realiza con vapor. Sirve para recoger la cantidad justa (1 gr) de té Matcha para una taza.
Chasen: especie de brocha larga y gorda realizada con bambú, ideal para mezclar el polvo de té de manera homogénea sin que se altere el sabor. Si no los tienes, puedes utilizar tranquilamente un batidor de cocina o bien un agitador para espumar la leche.
Preparación:
Calienta la leche (! pero sin que llegue a hervir!). Échale el Matcha con la ayuda del Chashaku en una taza grande y añade el azúcar. Añade un par de cucharadas de agua caliente (40 ml), removiendo muy bien con la ayuda del Chasen. Cuando consigas una mezcla cremosa y sin grumos, incorpora la leche.
Nota: Como alternativa, puedes utilizar leche fría y añadir cubitos de hielo antes de servir.
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Opiniones de clientes
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Precio
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13,20 €€13,20
13,53 €€13,53
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Origen Japon
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Té verde en hojas
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Té verde en polvo
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Ideal para beber
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Ideal para agregar a batidos, leche y otras bebidas.
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Ideal para cocinar, recetas, postres.
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Preguntas útiles:
¿Es normal que el sabor del matcha me recuerde el de las algas y los peces?
El té Matcha tiene un sabor mucho más decidido que los demás tés verdes, debido a que su preparación se produce por suspensión. Se tienen que sentir mucho las hierbas jóvenes recién germinadas, parecidas al sabor de algunos vegetales como las espinacas, por ejemplo, lo que aporta al té Matcha un sabor realmente especial. Por el contrario, algunos refieren un sabor más umami similar a las algas y al mar, pero la opinión sobre el sabor sigue siendo subjetiva y personal.
¿Cuántas catequinas contiene el té verde matcha?
El contenido de catequinas es de 10 g por cada 100 g de Matcha. La cantidad de catequinas es el resultado total de varios tipos de catequinas, entre las que se encuentran las epigalocatequinas (ECGC). No es posible establecer exactamente el valor individual de cada catequina.
¿Se somete el té verde Matcha NaturaleBio a pruebas de radiación, metales pesados y pesticidas?
Como prevén las normas de la Comunidad Europea, es obligatorio facilitar los análisis de las pruebas radioactivas y la procedencia de la plantación de té (a más de 700 km de la central nuclear de Fukushima). Por lo tanto, nuestros productos se someten a pruebas de radiación y se producen a gran distancia de la central nuclear de Fukushima.
Todos los productos NaturaleBio son biológicos, lo que excluye de forma estricta el uso de una serie de sustancias, como pesticidas, herbicidas, insecticidas, fungicidas y colorantes (número de operador controlado: 13084 IT BIO 014). En cada lote de producción se realizan análisis específicos y los niveles de metales pesados siempre están estrictamente por debajo de los umbrales máximos.
¿El polvo de Matcha contiene gluten? ¿Por qué no se especifica en la etiqueta?
El polvo de Matcha es un producto naturalmente sin gluten. En el caso de los productos «naturalmente sin gluten», no se puede utilizar este reclamo según el art. 7 del Reglamento (UE) 1169/2011, ya que, por su naturaleza, no necesitan declarar la ausencia de gluten.
He empezado a tomar Matcha y he tenido algunos efectos indeseados, ¿es normal?
Nuestro té verde Matcha es 100 % puro y natural. El té Matcha es rico en teanina y cafeína, los efectos indeseados pueden estar relacionados con un consumo excesivo de Matcha o con una sensibilidad excesiva a la cafeína. Si eres sensible a la cafeína, te recomendamos tomar té Matcha con el estómago lleno y no sobrepasar las dosis indicadas.
¿Cuánto té Matcha puedo tomar y cuál es el mejor momento del día para tomarlo?
La ración recomendada es de 1 g (aproximadamente media cucharadita) y se pueden tomar hasta dos raciones al día. No hay un momento mejor que otro para tomar té Matcha, pero, puesto que contiene cafeína, si eres sensible se recomienda no beberlo por la noche para evitar que pueda afectar al sueño.
No tengo los instrumentos tradicionales, ¿cómo puedo prepararlo?
También puedes usar métodos no tradicionales para preparar el té. Una batidora o un espumador de leche te servirán. O puedes poner en un frasco de vidrio con tapa 1 g de polvo de Matcha, 80 ml de agua y agitar durante unos segundos (¡cuánto más lo hagas, mejor será la consistencia!).
Té verde matcha en polvo tradicional: El té japonés es conocido por su relevancia cultural, sus propiedades beneficiosas para la salud y, sobre todo, por su sabor. Nuestro té matcha en polvo se cultiva y elabora en el hogar del té matcha: Uji, Kioto
El té matcha es beneficioso para la salud: El té matcha en polvo ofrece numerosos beneficios para la salud. Está repleto de antioxidantes, mejora la salud cardiovascular y potencia la capacidad cognitiva además de la función hepática. También puede llegar a contribuir a mantener un peso sano.
Puro, orgánico y natural: Nuestro té verde matcha en polvo no contiene ni azúcares añadidos, ni colorantes ni conservantes. Disfruta de tu té verde matcha del mismo modo que hacían siglos atrás.
¿Qué es el grado prémium? Se reconoce por su color verde oscuro y su sabor más ligero y estimulante. Se recoge en la segunda cosecha. Pese a ello, su sabor es exquisito y goza de multitud de propiedades beneficiosas para la salud.
Idóneo para bebidas: Tanto sea para un irresistible matcha latte o batido o para el tan consagrado té verde matcha, no hay mejor modo de dar un toque especial a una bebida casera que usando el de grado prémium de NaturaleBio.
