Precio: 69,90 €
(Apr 26, 2024 04:53:52 UTC – )

La Panceta Arrotolata (tocino enrollado) se obtiene de la parte grasa del cerdo que, una vez cortada, se sala, se pone a descansar, se masajea y, finalmente, se dobla sobre sí misma. Luego se dobla en un libro para evitar la infiltración de aire. A esto le sigue la fase de maduración que dura unos tres meses. La fragancia de la carne de cerdo de alta calidad, procesada con cuidado por expertos artesanos que se dedican al sabroso salami, se ve realzada por un perfecto equilibrio de especias y aromas. Al final de este proceso la Panceta Arrotolata adquiere su color característico, rojo para la parte de carne magra y blanco para la parte grasa, un sabor delicado y dulce, una textura suave y un aroma inconfundible.
Hecho a mano y masajeado a mano
Sin gluten, sin lactosa, sin proteína de leche, sin OGM.
Aromas intensos en los que destaca el aroma de la pimienta, cuya persistencia también se aprecia. El sabor se confirma por el agradable picante y las notas decididas que se perciben en la nariz.
Para ser servido como un aperitivo clásico en una tabla de cortar mixta o para ser usado para dar sabor y suavidad a los asados.
El producto se entrega en una caja refrigerada con hielo seco para que pueda ser conservado de manera adecuada.