Precio: 46,83 €
(Apr 07, 2024 12:07:52 UTC – )

Elaborada con trigos mejorantes seleccionados de la vieja Castilla, que molidos a la piedra con todo su germen, incorporan a la harina el aroma y sabor del trigo. Con piedras de silex “La Ferte sous Jouarre” moliendo a bajas revoluciones y el oficio de nuestro molinero, hemos conseguido recuperar las texturas de antaño. Muy apropiada en procesos de alta hidratación y largas fermentaciones. Hogazas, panes de agua, pan molinero, bases de pizzas y en general , mezclada con harinas de fábrica, actúa como mejorante en cualquier elaboración.
Harina de Trigo T.80 “MOLINO DE PIEDRA” 25 kg