Precio: 3,15€
(Mar 15, 2024 10:39:06 UTC – )

Lenteja de tamaño muy pequeño y de color negro intenso, de ahí su nombre. El color es debido a la presencia de antocianinas sustancia que protege al organismo de los radicales libres, tiene un alto nivel de proteína.
La lenteja caviar, o lenteja beluga, debe su nombre al parecido físico con este manjar, por su color negro brillante, y su grano semiesférico de pequeño tamaño. Es una lenteja tierna, de sabor y textura muy agradables, que no pierde el hollejo al ser cocinada, aunque sí se suaviza su color negro.