Precio: 10,45 €
(Apr 06, 2024 21:44:01 UTC – )

Descarao Rosado Semidulce

Maceración con hollejos a baja temperatura durante 8 horas para extraer aromas; descube y fermentación a 15ºC. Alcanzados los 9º – 10º de alcohol, se detiene la fermentación mediante frío de forma natural, de ésta manera conseguimos que permanezcan azúcares sin transformar en el vino y en boca percibamos un dulzor natural. Este proceso se lleva a cabo en depósitos isobáricos de acero inox. que permiten mantener parte del carbónico generado en la fermentación, lo cual dota al vino de esa aguja natural tan característica.

Datos Analíticos Descarao Rosado Semidulce:

Graduación: 10% Vol
Acidez: 5,5 gr/l
PH: 3,2
Acidez volátil: 0,2 gr/l
SO2 total: 80 mgr/l
Azúcar residual: 45 gr/l
COSECHA: Mediados de septiembre
Color: Rosado intenso y brillante de gran limpieza
Aroma: Predominan los frutos silvestres como fresas y frambuesas
Gusto: Fresco y delicado de estructura media. Agradable paso en boca gracias a su aguja natural que le confiere complejidad y estructura. Magnífica acidez junto a cierta estructura grasa
MARIDAJE: Ideal para acompañar ensaladas y aperitivos fríos