Precio: 40,37 €
(Apr 06, 2024 20:43:48 UTC – )

Cumplido Chardonnay Fermentado en Barrica

Vendimia mecanizada nocturna. Una vez escurrido y defangado el mosto, pasa a fermentar en barrica de roble francés, a 16ºC, donde permanecerá con sus lías finas durante 3 meses. Durante este tiempo será removido periódicamente (método batonnage) Después se filtra y estabiliza antes de ser embotellado.

DATOS ANALÍTICOS

Graduación: 13,5% Vol
Acidez: 3,6 gr/l
PH: 3,5
Acidez volátil: 0,4 gr/l
Azúcar residual: 2 gr/l

VARIEDAD: 100% Chardonnay
COSECHA: Mediados de Septiembre.
NOTA DE CATA:
Color: Amarillo dorado con tonos limón y muy brillante.
Aroma: Complejo en nariz. Intensos aromas a frutas blancas, tostados y balsámicos.
Gusto: Sabroso, con un paladar muy armonioso y equilibrado. Mineral, con retrogusto tostado y cítrico. Madera bien integrada.

MARIDAJE: Ostras, ahumados, carnes bajas en grasa y quesos frescos.
SERVIR A 5º – 7º
VARIEDAD: 100% Chardonnay
COSECHA: Mediados de Septiembre
Color: Amarillo dorado con tonos limón y muy brillante.
Aroma: Complejo en nariz. Intensos aromas a frutas blancas, tostados y balsámicos.
Gusto: Sabroso, con un paladar muy armonioso y equilibrado. Mineral, con retrogusto tostado y cítrico. Madera bien integrada.
MARIDAJE: Ostras, ahumados, carnes bajas en grasa y quesos frescos.
Vendimia mecanizada nocturna. Una vez escurrido y defangado el mosto, pasa a fermentar en barrica de roble francés, a 16ºC
Durante 3 Meses luego removido periódicamente (método batonnage) Después se filtra y estabiliza antes de ser embotellado.
Caja de 6 Botellas de Cumplido Chardonnay Fermentado en Barrica 75cl
Cumplido Chardonnay Fermentado en Barrica