Precio: 22,00 €
(Apr 06, 2024 21:46:44 UTC – )

Miel de Melque es una empresa familiar dedicada a la a la divulgación de la apicultura y a la obtención de productos de sus propias colmenas situadas en los Montes de Toledo.

La producción de miel cruda, utilizando el centrifugado en frío, no se somete a tratamientos térmicos ni de filtrado en ninguna parte del proceso y así se permite mantener así toda la riqueza y el valor añadido a las partículas de polen.
El criterio fundamental es el respecto por la tradición apícola de nuestros antepasados, mezclados con procesos mecánicos de última generación, para extraer la miel de los panales y envasarla directamente. Nuestros productos son de una calidad excelente, fruto del saber hacer y oficio de nuestros maestros artesanos.

Miel de Melque es un proyecto rural, una empresa familiar, joven y dinámica con 3 pilares fundamentales:
1) la apicultura y todo lo que la rodea
2) divulgación del respeto y la importancia de las abejas y la biodiversidad de los ecosistemas naturales
3) la calidad máxima de nuestros productos: miel y polenes crudos

PROPIEDADES DE LA MIEL CRUDA DE MONTAÑA

La miel de montaña es muy rica en sales minerales.
Aspecto Visual: Color ámbar oscuro.
Aroma: floral, con un claro componente a cereal tostado (malteado), intenso y persistente.
Gusto: dulce, con notas saladas.
Tacto: cristalización lenta.

Se fusiona muy bien con todo tipo de panes artesanales, con quesos de maduración media y los rehogados de verduras y de setas; ideal para los aliños de ensaladas y ensaladas frías de legumbres

PROPIEDADES DE LA MIEL CRUDA DE MILFLORES

Procedente de varias floraciones simultáneas.
Color: ámbar claro y superficie extraordinariamente brillante.
Aroma: floral tenue, intenso y persistente.
Gusto: dulce, con claras notas aromáticas al paladar.

Se fusiona a la perfección con lácteos y en repostería, como aliño de ensaladas, salsas, guarniciones y con pescados.
[ MIEL CRUDA DE MONTAÑA Y DE MILFLORES ]La Miel de Montaña es muy rica en sales minerales. Tiene un color ámbar oscuro y un fuerte aroma floral matizado con un claro componente a cereal tostado, intenso y persistente. En paladar tiene un gusto dulce, con notas saladas. Su tacto es de cristalización lenta. La Miel de Milflores tiene un color ámbar claro y superficie brillante; su aroma es floral tenue, intenso y persistente y su gusto aparece de manera dulce, con claras notas aromáticas.
[ DEL PANAL AL PALADAR ]: Producimos miel cruda, utilizando el centrifugado en frio. No se somete a tratamientos térmicos ni de filtrado en ninguna parte del proceso, permitiendo mantener así toda la riqueza y el valor añadido a las partículas de polen. Los Montes de Toledo nos regalan mieles que tienen unas características organolépticas reconocidas a nivel nacional. Calidad excelente, fruto del saber hacer y oficio de nuestros maestros artesanos.
[ APICULTURA CREATIVA Y ELABORACIÓN ARTESANAL]: Miel de Melque es una empresa familiar dedicada a la a la divulgación de la apicultura y obtención de productos de colmenas propias en los Montes de Toledo, región con una gran historia y tradición apícola donde, desde hace siglos, se han obtenido mieles muy apreciadas y de una calidad extraordinaria. Calidad máxima de nuestros productos: mieles crudas con unas características sensoriales y organolépticas sorprendentes en el paladar.
[ EXPERIENCIA Y TRADICIÓN ]: Nuestras colmenas están situadas en plena naturaleza donde la vida de las abejas no se ve alterada. Desde nuestras propias instalaciones, dotadas con la última tecnología en la apicultura, garantizamos que la miel mantenga todas sus propiedades intactas. Respetamos la tradición familiar aprendida de nuestros antepasados, mezclando estos conocimientos con procesos mecánicos de última generación, para extraer la miel de los panales y envasarla directamente.
[ BIODIVERSIDAD Y LA IMPORTANCIA DE LAS ABEJAS ]: Divulgación del respeto y la importancia de las abejas potenciando la biodiversidad de los ecosistemas donde tenemos las explotaciones que son, principalmente: Montes de Toledo, Parque Nacional de Cabañeros y Sierras Norte Talaveranas. Respetamos la tradición familiar de nuestros antepasados, mezclando estos conocimientos con procesos mecánicos de última generación, para extraer la miel de los panales y envasarla directamente.