Precio: 65,94€
(Mar 29, 2024 01:07:46 UTC – )
Viñas del Vero Gewürztraminer es un vino blanco joven de Somontano, preparado por Viñas del Vero. La bodega se encuentra en Barbastro (Huesca), en el centro de Aragón. Este vino blanco está hecho de 100% Gewürztraminer, una variedad de Europa Central. Las uvas proceden del Pago El Enebro. El desarrollo de Viñas del Vero Gewürztraminer comienza con una selección y cosecha en la noche. Una vez en bodega, la maceración en frío y la fermentación se realizan a una temperatura controlada de 10-12 ° C. Una vez finalizado el proceso, el vino se clarifica, se filtra y se estabiliza en frío antes del embotellado.
Coloe: En la fase visual nos ofrece un brillante color amarillo con tonos verdosos.
Olor: Su paleta aromática es amplia, estando marcada principalmente por la gama floral y la fruta exótica de oriente.
Sabor: Nos brinda una marcada untuosidad tanto en el ataque como en el paso de boca complementada con persistencia y longitud. Sin duda, se trata de un vino especial y muy difícil de olvidar.
Servicio: Debe ser servido a una temperatura entre 7 y 9ºC con todo tipo de aperitivos, foie, ahumados, comida picante, platos exóticos y quesos grasos. Ideal también para disfrutarlo como copa de bienvenida.
Elaboración: Nuestro pago “El Enebro” se encuentra situado a sólo tres minutos de nuestra bodega, lo que nos permite transportar la uva rápidamente y comenzar a trabajar los mostos con el mayor cuidado y esmero, evitando la pérdida de los aromas contenidos en los hollejos. Tras el despalillado, refrigeramos la uva hasta una temperatura de 6ºC y realizamos una maceración de mosto y pieles de siete horas. Después, dejamos escurrir el mosto flor, que fermentó parcialmente dando lugar a nuestro Viñas del Vero Gewürztraminer. El vino fue embotellado la segunda semana de diciembre.
